منتدى ملكة المشاعر


    كيك جبن وشيكولاته

    شاطر
    avatar
    ملكة المشاعر
    عاشقة الجنةღღ
    عاشقة الجنةღღ

    عدد المساهمات : 98
    نقاط : 301
    انثى



    تاريخ التسجيل : 19/03/2010

    كيك جبن وشيكولاته

    مُساهمة من طرف ملكة المشاعر في الجمعة مارس 26, 2010 8:37 pm





    المقادير

    للكيك

    ½ كوب سميد
    ¾ كوب دقيق
    ¼ كوب سكر
    3 ملعقة كبيرة كاكاو
    ½ كوب زبدة طرية


    للحشوة
    ½ كوب لبن زبادي
    1 كوب جبن كريم
    6 ملعقة كبيرة سكر
    2 بيض مخفوق
    بشر ليمون (أو برتقال
    2 ملعقة كبيرة شيكولاتة قطع
    ¾ كوب تمر وزبيب


    الطريقة


    للكيك
    - يُخلط السميد والدقيق والسكر والكاكاو ثم تُضاف الزبدة الطرية مع العجن باليد حتى يتداخل المزيج و يتجانس تماماً .
    - يُوضع الكيك في قالب كيك 9 مع الضغط عليه باليد حتى يُغطى قاع القالب بالكامل بنفس السُمك .
    - يُخبز في فرن درجة حرارته 160 درجة لمدة 15 دقيقة.


    للحشوة

    - يُخلط لبن الزبادي مع الجبن الكريم - بدون ملح – والسكر جيداً و ذلك باستخدام مضرب السلك الكهربائي حتى يتداخل المزيج و يتجانس.
    - يُخفق البيض جانباً ثم يُضاف إلى مزيج الجبن مع الخلط الجيد .
    - يُضاف بشر الليمون وقطع الشكولاتة والزبيب وقطع التمر إلى الخليط السابق مع التقليب الجيد بالملعقة الخشب.
    - يُصب الحشو على الكيك السابق تسويته ، و يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 – 40 دقيقة.
    - يُترك الكيك ليبرد و يُزين بالشيكولاته السايحة *
    - يُوضع الكيك بالثلاجة حتى يتماسك قبل التقديم ، و يُزين بالفاكهة الطازجة.

    * مزيج الشكولاتة السايحة ( 2 ملعقة كبيرة قطر ،3 ملعقة كبيرة زبدة و ½ كوب شيكولاتة سايحة).

    avatar
    احساس دافئ
    مدير
    مدير

    عدد المساهمات : 35
    نقاط : 93
    ذكر



    تاريخ التسجيل : 23/03/2010

    رد: كيك جبن وشيكولاته

    مُساهمة من طرف احساس دافئ في السبت مارس 27, 2010 10:56 pm

    شكرآ على المشاركة

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة سبتمبر 21, 2018 7:42 pm